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前菜

食べたい素材を食べたいように。迷ったらおまかせで。

先ブログのピザ(ソコソコ自信作/謙遜)の前に何を食べましょうか?
本日のオススメ食材が黒板に記されています。
バーニャカウダやカルパッチョ、シャルキュトリ盛り合わせなどの定番メニュー以外は、その日のオススメ食材が記されています。
様々な組み合わせや調理法で、食べたいものを食べたいように、ご相談頂ければ、と。

例えばサラダ。
旬の夏野菜を基本に、フェンネルで香りのアクセントをつけましょうか、函館から良いタコが入っているのでそれで食感を加えてミックスサラダに…

例えばおまかせ3点盛り。
魚系でいろいろ食べたい、と…それでしたらちょっとずつ盛り合わせましょうか? 函館や早川港から入ったものをおまかせで3種ほど。何か苦手なものやアレルギーなどはありますか?…

例えば自家製サルシッチャ。
サルシッチャ、あ、ソーセージですが、シェフの作るソーセージはゴロゴロとした肉感あるタイプなのでシンプルにグリルもいいですし、そうですね、スパイシーなトマト煮なんてのも…

…その日の気分に合わせて、ピッタリな、ちょうどいいメニューを組み立てて下さい。
皆様のリクエストに応えられるよう、スタッフ一同さらにさらに努めて参ります。