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10 Jan 2014

黒板。

そう、御存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、

「たてじま」は、特にメニューをキッチリ定めていません。

本日入荷した素材のみを書いた黒板が数枚のみ。

2014-01-09 15-1.35.30

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こんなとこにひっかかってたりします。

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これは本日入荷されているお野菜や自家制の加工肉が書いてある黒板。

ここから自由にチョイスして、ご希望のお料理を作り上げて頂く事も可能です。

または、「これとこれと…これも入れて、なんか美味しいの作って!温かいの!でもキノコはイヤ!」

などとおっしゃって頂ければ、こちらで最適な調理方法でお出し致します。

…と、極めて自由度の高い、イタリアの食堂のような「たてじま」です。

最近は、前菜から〆まで全て僕らにおまかせ頂く事も少なくありません…!

あ、もちろん[本日の前菜の"一例"]は、ワインリストの表側にくっついてますので、

そちらもご参考に。普通のアラカルトメニューの様に書いてあります。

なぜ作ったかって?

黒板だけじゃわかりにくいわ 笑

との声を頂いたからで有ります。。

たしかに。。と思いまして。

どれを見て今夜のご飯を決めていくかは、あなたの自由。。。